Bleuet (Eau florale de)
Centaurea Cyanus Flower Water
Origine
L’eau florale de bleuet possède des vertus apaisantes, astringentes et décongestionnantes. Elle est l’alliée des paupières et du contour fragile des yeux, d’où son nom populaire de « Casse-lunettes ». Les propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes (1) de la centaurée bleuet, son autre nom, ont d’ailleurs été démontrées par différentes études pharmacologiques : ce sont les polysaccharides extraits des capitules qui modulent l’immunité (2).
La distillation des fleurs de bleuet à la vapeur ne permet pas d’extraire une huile essentielle, mais uniquement un liquide dont la densité est proche de celle de l’eau, c’est ce que l’on appelle un hydrolat ou eau florale.
(1) Escher GB, Santos JS, Rosso ND, Marques MB, Azevedo L, do Carmo MAV et al. Chemical study, antioxidant, anti-hypertensive, and cytotoxic/cytoprotective activities of Centaurea cyanus L. petals aqueous extract. Food Chem Toxicol. 2018 Aug;118:439-453.
(2) Garbacki N, Gloaguen V, Damas J, Bodart P, Tits M, Angenot L. Anti-inflammatory and immunological effects of Centaurea cyanus flower-heads. J Ethnopharmacol. 1999 Dec 15;68(1-3):235-41.