Centaurea Cyanus Flower Water

Origine

L’eau florale de bleuet possède des vertus apaisantes, astringentes et
décongestionnantes. Elle est l’alliée des paupières et du contour
fragile des yeux, d’où son nom populaire de « Casse-lunettes ». Les
propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes (1) de la centaurée
bleuet, son autre nom, ont d’ailleurs été démontrées par différentes
études pharmacologiques : ce sont les polysaccharides extraits des
capitules qui modulent l’immunité (2).

La distillation des fleurs de bleuet à la vapeur ne permet pas
d’extraire une huile essentielle, mais uniquement un liquide dont la
densité est proche de celle de l’eau, c’est ce que l’on appelle un
hydrolat ou eau florale.

(1) Escher GB, Santos JS, Rosso ND, Marques MB, Azevedo L, do Carmo
MAV et al. Chemical study, antioxidant, anti-hypertensive, and
cytotoxic/cytoprotective activities of Centaurea cyanus L. petals
aqueous extract. Food Chem Toxicol. 2018 Aug;118:439-453.

(2) Garbacki N, Gloaguen V, Damas J, Bodart P, Tits M, Angenot L.
Anti-inflammatory and immunological effects of Centaurea cyanus
flower-heads. J Ethnopharmacol. 1999 Dec 15;68(1-3):235-41.